رووداو ديجيتال
أعلنت دائرة صحة الأنبار أن لحوماً فاسدة استُخدمت في تحضير وجبات "برغر" داخل أحد مطاعم الفلوجة، تسببت في إصابة 130 شخصاً بحالات تسمم غذائي، نُقلوا جميعاً إلى المستشفى لتلقّي العلاج.
وقال المتحدث باسم صحة الأنبار، محمد الدراجي، اليوم الأحد (8 حزيران 2025)، لشبكة رووداو الإعلامية، إن نتائج الفحوص الأولية أظهرت أن اللحوم المستخدمة كانت مستوردة وفاسدة.
وأوضح الدراجي أن فرق الرقابة الصحية قامت بإرسال اللحوم وكافة المكونات المستخدمة في المطعم إلى المختبرات المختصة، حيث أثبتت التحاليل وجود تلوّث ناتج عن سوء التخزين وانتهاء الصلاحية.
وأشار إلى أن المطعم المعني يحمل اسم "فايكنج برغر" وهو من مطاعم الوجبات السريعة المعروفة في المدينة، وقد تم إغلاقه فوراً من قبل الفرق الرقابية، مع المباشرة بالإجراءات القانونية ضد صاحبه والعاملين فيه بتهمة الإهمال وتعريض حياة المواطنين للخطر.
وأثارت الحادثة موجة استياء واسعة بين أهالي الفلوجة، خصوصاً مع ازدياد الاعتماد على مطاعم الوجبات السريعة. وطالب مواطنون بتشديد الرقابة على المطاعم والأسواق، وتفعيل دور الجهات المعنية في المتابعة الدورية وفحص المواد الغذائية قبل تداولها، تفادياً لتكرار مثل هذه الحوادث مستقبلاً.
تُعد حالات التسمم الغذائي الناتجة عن اللحوم الفاسدة من أكثر أنواع التسمم شيوعاً وخطورة، إذ قد تؤدي إلى مضاعفات حادة، خاصة لدى الأطفال وكبار السن.
وتشمل الأعراض الشائعة: التقيؤ، الإسهال، تقلصات في البطن، ارتفاع الحرارة، وفي بعض الحالات قد تتطلب العناية المركزة.
وتشير منظمة الصحة العالمية إلى أن الالتزام بسلسلة التبريد وظروف التخزين يُعد عاملاً حاسماً في الوقاية من مثل هذه الحوادث.
ينظم قانون الصحة العامة العراقي ولوائح وزارة الصحة العمل في مجال الأغذية، ويلزم المطاعم والمؤسسات الغذائية بالحصول على شهادات صلاحية دورية ومتابعة شروط النظافة والتخزين. كما أن الإهمال المؤدي إلى التسمم الجماعي قد يعرّض صاحب المنشأة للمساءلة القانونية الجزائية والإدارية، إضافة إلى غرامات مالية كبيرة أو سحب التراخيص.