رووداو - أربيل
يمتاز البروكلي الذي يعد أحد الخضروات الصليبية التي تنتمي الى عائلة الكرنب باحتوائه على بعض المواد الكيمياوية القوية لتعزيز المناعة ومكافحة عدد من الامراض، لذا ينصح مختصو التغذية باهمية ادراج البروكلي ضمن نظام غذائي متوازن وشامل لتحقيق الفوائد المرجوة منه.
وأظهرت العديد من الدراسات أن البروكلي يحتوي على عدة مركبات ايزوثيوسيانيتس، مثل: السلفورافين، والاندول-3-كربينول ، وهي عوامل مضادة للسرطان، كما انها تعزز ازالة السموم في الجسم، وقد تؤثر في مستويات هرمون الاستروجين مما يجعل لها دورا في تقليل مخاطر الاصابة بسرطان الثدي.
ويعتبر البروكلي مصدرا لكل من فيتامين K، والانزيم المساعد Q10، والبوتاسيوم والالياف الغذائية التي قد تساهم ككل في تعزيز صحة مريض الضغط ، ويكون لها اثار وقائية، في تقليل ارتفاع ضغط الدم.
يخفض تناول البروكلي مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية كما يقلل من مخاطر الاصابة بامراض القلب والشرايين، حيث وجد فريق من العلماء البريطانيين ان مادة السلفورافين تعمل على تنشيط بروتين Nrf2، وهو بروتين وقائي موجود في اجزاء من الشرايين المعرضة للانسداد.
ووجد الباحثون ان البروكلي يساعد في منع تلف الاوعية الدموية الصغيرة الناجم عن ارتفاع نسبة السكر في الدم، والذي تزيد مخاطر الاصابة به عند مرضى السكري بشكل خاص.
كما أن البروكلي يلعب دورا في الحفاظ على شباب البشرة ونضارتها، ومكافحة التجاعيد وعلامات التقدم في السن، بسبب احتوائه على مركب glucoraphanin بالاضافة الى مضادات الاكسدة القوية، والفيتامينات المهمة للبشرة وصناعة الكولاجين فيها مثل فيتامين C، كما ووجد بان لتطبيق البروكلي على الجلد قد يكون له دور وقائي ضد أشعة الشمس فوق البنفسجية.
تعليقات
علق كضيف أو قم بتسجيل الدخول لمداخلات أكثر
أضف تعليقاً